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Bordeaux Côtes de Bourg-Château Mercier

L’AOC Cotes-de-bourg est située au bord de la Gironde à 35 km de Bordeaux. Elle couvre 3850 Ha et produit essentiellement des vins rouges (80%) mais aussi un peu de vin blanc. Elle date de 1936 pour les rouges et 1945 pour les blancs.

Le Château Mercier est situé à Saint-Trojan ; Propriété de la famille Chéty depuis 13 générations, il s’étend sur 23 Ha (20.5 en rouge et 1.5 en blanc) sur un sol argilo-graveleux orienté sud et ouest.

Encépagement :

  • Rouges : merlot 50%, cabernet sauvignon 20%, cabernet franc 20%, malbec 10%.
  • Blancs : Sauvignon 60%, sémillon 20%, muscadelle 20%.

Bordeaux Côtes de Bourg-Château Mercier-EtiquetteLe Château pratique la culture raisonnée avec des rendements faibles. Vendanges à la machine à la parfaite maturité.

La vinification suit la tradition bordelaise. de 18 à 22 mois dont 12 en barriques selon les cuvées. Les vins rouges, très expressifs, sont typiques de l’appellation, très équilibrés avec des arômes de fruits noirs (mûre, cassis…) et des tanins profonds. Vins de garde mais aussi à boire jeunes après une mise en carafe de 2 à 4 heures suivant le millésime .

Les vins blancs ne représentent qu’un faible pourcentage de la production.

Venez les rencontrer sur notre salon car « quand le vin est tiré il faut le boire, racontait Alphonse Daudet et surtout s’il est bon  ajoutait Marcel Pagnol ».

Site web : www.chateau-mercier.fr