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Loire Anjou – Château Pierre Bise

Le vignoble du Château Pierre Bise se déploie tout au cœur du Layon, entre Rochefort et Beaulieu, à Beaulieu-sur-Layon. Ce domaine, situé sur les plus beaux terroirs de la région angevine, est dirigé par un vigneron hors pair, méticuleux et passionné, Claude Papin, qui l’a   hérité de ses aïeux.

Au cœur de l’Anjou, le carrefour du massif armoricain, du bassin parisien et du bassin aquitain offre une grande diversité géologique que ce vignoble, s’étendant des coteaux du Layon aux rives de la Loire, s’efforce de révéler à travers différentes appellations.

Le vignoble est travaillé sainement, sans aucun apport d’origine chimique, au profit des engrais naturels riches en oligo-éléments, en particulier les algues marines.

C’est en 1959 que Pierre Papin fait l’acquisition du château Pierre Bise. En 1974, son fils, Claude décide de revenir s’installer sur les 9 ha d’origine qu’il va progressivement étoffer, particulièrement avec la reprise des vignes de son beau-père sur Rochefort, Chaume et Quarts-de-Chaume. Une nouvelle étape est franchie en 1992 avec l’intégration du Clos La Coulaine qui apportera une appellation supplémentaire à la propriété : Savennières.

Enfin, c’est avec l’arrivée de la dernière génération, Christophe en 1997 et René en 2001, que le vignoble atteindre sa superficie actuelle de 50 ha avec la reprise de parcelles dont Savennières Roche-aux-Moines.

Venez découvrir ce domaine au salon de Gif-sur-Yvete, vous y trouverez des blancs, des rouges, des rosés, des moelleux, des millésimes d’exception et en prime, un accueil très chaleureux.

Site web : www.chateaupierrebise.com

Loire Vouvray-Domaine Maillet

Loire Vouvray-Domaine Maillet-EtiquetteLe vignoble de Vouvray a été créé par les moines du monastère de Marmoutier fondé en 372 par Saint-Martin.

Dès le début du XIIIe siècle, les cépages blancs sont réservés aux parcelles situées sur les coteaux et rebords de plateau présentant des sols caillouteux et calcaires. Des textes anciens attestent que le cépage chenin blanc appelé localement « pineau de la Loire » est le cépage noble du vignoble.

Au cours du XIVe siècle, une partie du terroir viticole appartient aux rois de France qui font servir ces vins à leur table.

L’AOC Vouvray fut reconnue par décret de l’INAO le 6 septembre 1936.

 C’est au cours d’un week-end en Touraine que nous sommes tombés sur la foire aux vins de Vouvray installée dans les superbes caves de la Bonne Dame creusée dans le tuffeau.

Nous avons été conquis par les vins du Domaine Laurent et Fabrice Maillet et nous tenons à vous les faire découvrir. Ce domaine produit :

Des Vouvray secs avec une grande richesse aromatique et une note minérale assez fréquente. A déguster avec des poissons, crustacés et viandes blanches.

Des Vouvray demi-secs offrant un bel équilibre entre douceur et fraîcheur une texture soyeuse qui garde la vivacité. Accompagnent traditionnellement les charcuteries locales.

Des Vouvray moelleux où les arômes fruités dominent. La texture est onctueuse, délicate, sensuelle. Ces vins sont amples et équilibrés. A déguster avec foie gras, fromage persillé, tartes aux fruits ou tout seul pour le plaisir.

Des Vouvray pétillants, fines bulles, effervescence délicate, vifs et harmonieux avec du caractère et beaucoup de fraîcheur.

Site web : www.vinsdevouvray.com