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Chinon – Château de Ligré

Le Chinon, terroir de renom dont Rabelais en son temps chanta les louanges lui attribuant des vins de grande garde.

Château de Ligré, domaine situé sur la rive gauche de la Vienne, au sud de Chinon, était dans la même famille depuis trois générations. Il a été cédé en 2014 à François Médard qui conduit désormais ce vignoble de 38 ha commandé par un château en tuffeau du XIXe s. Le jeune œnologue Charles Bouly conduit le chai.

Les Vins :

  • Le cabernet franc provenant des plateaux et des coteaux argilo-calcaires et argilo-siliceux, vinifiée en rouge, permet d’obtenir des cuvées légères et fruitées ainsi que des vins de garde.
  • Le chenin planté sur des coteaux argilo-calcaire offre un Chinon blanc avec une belle ampleur aromatique.
  • Le domaine produit aussi des rosés

De plus, on peut aussi découvrir la cave creusée dans le tuffeau.

Touraine – Domaine Durand

Philippe DURAND, vigneron à Mosnes (37), village idéalement situé en bord de Loire entre les châteaux d’Amboise et de Chaumont, élabore un nombre conséquent de cuvées à partir des cinq cépages de la région (chenin, sauvignon, côt, gamay, cabernet franc et cabernet sauvignon), cultivés sur trois types de sol : calcaire, silex, poudingue.

Avec des rendements inférieurs à 40 hl/ha afin de ne pas recourir à la chaptalisation, des fermentations conduites avec les levures endogènes, il présente une impressionnante gamme de vins (sec, sec tendre, demi-sec, moelleux …) qui exprime les différents terroirs. De plus, fin cuisinier, il vous conseillera sur les plats qui s’accorderont le mieux avec ses vins.

Au salon, vous trouverez à des prix très raisonnables la sélection suivante :

VINS BLANCS
Touraine :

  • « Cuvée première », 2016 Sauvignon, assemblé de plusieurs parcelles argilo-siliceuses
  • « Terre de Poudingue », 2016 Sauvignon, sec tendre

Touraine-Amboise (chenin) :

  • « Cuvée Silex », 2016 sec
  • « Scilles du Pin », 2016 sec tendre
  • « Scilles du Pin », 2016 ½ sec
  • « Scilles du Pin », 2016 moelleux
  • « Quarramyrha », 2015 et 2005 liquoreux

VINS ROUGES
Touraine-Amboise :

  • « Cuvée François 1er »,2004 assemblage de différents cépages rouges
  • « Cuvée Ancestrale » 2016 assemblage de 3 cépages de vignes de plus de 45 ans

Touraine :

  • « La Haie Bachelier », 2016 Côt issu d’une parcelle argilo-siliceuse
  • « La Huaudière »,2010 Côt issu d’une parcelle argilo-calcaire

VINS ROSES
Touraine-Amboise :

  • « Cuvée première » 2016
  • « Soir d’Octobre » 2016 (macération pelliculaire).