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Bourgogne – Château La Greffière

Au sud de la Bourgogne, au pays de Lamartine, près de la Roche de Solutré, sur la commune de La Roche Vineuse, le château de la Greffière, demeure typique du Mâconnais avec une magnifique cave voutée et un ancien cuvage transformé en musée de la vigne et du vin, vous accueille

La famille Greuzard possède le domaine depuis 1924. La quatrième génération, Isabelle, Vincent et Xavier exploitent les 46 ha de vignes dans le respect des traditions enrichi du bénéfice des techniques d’aujourd’hui. Dans ces paysages vallonnés aux sols argilo-calcaires, ils cultivent les quatre principaux cépages bourguignons : Chardonnay et Aligoté en Blanc, Pinot Noir et Gamay en Rouge offrant ainsi onze cuvées sous huit appellations.Les vignes sont enherbées et les apports au sol sont faits avec du fumier de vache. L’âge moyen des vignes est de trente ans et les rendements sont de 50 hl/ha. La vinification se pratique en cuves inox thermo régulées et en fûts de chêne pour les meilleurs jus..

Actuellement le domaine propose à la vente :

  • Bourgogne Aligoté
  • Mâcon la Roche Vineuse
  • Mâcon la Roche Vineuse « Vieilles Vignes »
  • Mâcon la Roche Vineuse « les Ronzettes »
  • Saint Véran
  • Saint Véran « Aux Monts »
  • Mâcon Rosé
  • Bourgogne Rouge
  • Mâcon Serrières
  • Mâcon Serrières « La Croix »
  • Crémant de Bourgogne

Vous découvrirez dans ces « Bourgogne » beaucoup de fraîcheur, des arômes fleuris et des saveurs subtiles apportant au nez et en bouche un peu du soleil du « midi ».

Site internet: http://chateaudelagreffiere.com/chateau-de-la-greffiere/

 

Bourgogne – Domaine Xavier Durand

Entre Nuits-Saint Georges et Beaune, il est un petit village du nom de Comblanchien, plus célèbre par ses carrières de marbre que par ses vins… à tort.

Chez les Durand, on est vigneron de père en fils. Au 25 Grande Rue, Xavier est la sixième génération à exploiter le domaine de 7ha composé de vignes de 35 à 80 ans sises sur les communes de Ladoix, Aloxe Corton, Comblanchien et Nuits-Saint Georges.

Le travail de la vigne est fait à la main dans la pure tradition bourguignonne. Les vinifications sont conduites de façon ancestrale en cherchant à valoriser le terroir. Pour conserver les qualités organoleptiques des différentes appellations, on n’effectuera pas de filtration. Les vins sont élevés un an en fûts de chêne puis mis en bouteille au domaine.

Actuellement le domaine propose à la vente huit appellations :

  • Bourgogne Aligoté
  • Ladoix blanc « La Rangie » (cépage Chardonnay)
  • Ladoix rouge (vignes situées au pied des coteaux de Corton)
  • Côte de Nuits Villages (vignes plantées sur sol riche en calcaire)
  • Nuits Saint Georges « Les Charmois » (vignes cultivées sur sol sableux)
  • Aloxe Corton « Les Bouttières » (vignes plantées en sol argilo marneux)
  • Aloxe Corton « Les Chaillots » (vignes cultivées sur sol rougeâtre calcaire et silice)
  • Corton Rognet Grand Cru (vignes élevées sur coteau calcaire à sol rougeâtre et caillouteux)

Vous trouverez au Domaine Xavier Durand un accueil chaleureux, l’amour du travail bien fait, des vins de qualité aux arômes et saveurs variés dus à la diversité des terroirs.